dans la cuisine de Tell c'est ...
Pour 4 Personnes
Préparation : 25 min
Cuisson : 10 à 12 min
Les Courses
1 gousse d'ail ♥ 1 botte de roquette ♥ 1 bouquet de basilic
40 g de parmesan râpé ♥ 80 g de pignons de pin ♥ huile d'olive
300 g de grosses pâtes en forme de coquillage ♥ sel & poivre
La Préparation
Pelez et dégermez l'ail. Equeutez la roquette et effeuillez le basilic. Passez les feuilles sous l'eau et séchez les. Rassemblez l'ail, la roquette, le parmesan et 40 g de pignons de pin dans le bol du mixer. Mixez en ajoutant progressivement 10 cl d'huile d'olive pour obtenir une pommade épaisse.
Salez et poivrez et réservez au frais.
Cuire les pâtes le temps indiqué sur l'emballage.
Egouttez les et séchez les. Garnissez les avec le pesto et déposez dans un plat à four huilé.
Arrosez d'un filet d'huile d'olive et mettre au four 10 min.
Faites dorer le reste de pignons et parsemez en les pâtes avant de servir.
La Cuisine de Tell ...
