Pour 6 personnes
Préparation : 10 min
Les Courses2 beaux concombres ♥ 25 cl de fromage blanc 0% ♥ 8 carrés frais 0%
1 beau bouquet de feuilles de menthe fraîche ♥ 1 cuillère à soupe de piment d'espelette ♥ 2 gousses d'ail
sel ♥ 12 à 18 queues de crevette rose épluchées ♥ saumon (facultatif)
La PréparationLavez et pelez les concombres. Coupez les en petits morceaux.
Enlevez la moitié des pépins du milieu, laissez l'autre moitié pour que le smoothie soit liquide.
Mettez les concombres en morceaux dans un récipient. Ajoutez y le fromage blanc, les carrés frais, l'ail pressé et les feuilles de menthe ciselées.
Mixez le tout de façon à obtenir une préparation liquide et homogène.
Ajoutez du sel, le piment d'espelette.
Pour la présentation, servez dans des verres, avec 2 ou 3 queues de crevette sur le dessus et une pincée de piment d'espelette. Vous pouvez également mettre des lamelles de saumon sur le dessus.
Une petite verrine bien fraiche, rapide et facile à réaliser pour épater vos convives dès l'apéritif ...
