Pour 10 personnes
Préparation : 30 min
Cuisson : 50 min
A imprimer avec modération ...
Les Courses
Gâteau
5 œufs ♥ 220 g de sucre ♥ 1 sachet de sucre vanillé
100 g de farine ♥ 60 g de fécule de PDT
Garniture
500 g de confiture d'abricot ♥ 500 g d'abricots en sirop ♥ 500 g de crème fraîche
2 sachets de KremFIX ♥ 1 sachet de sucre vanillé ♥ 4 cs de sucre glace
100 g de noisettes hachées ♥ 1 pincée de sel ♥ 1 glaçon
La PréparationGâteau
Préchauffez le four Th 5-6 ou 200°.
Battez les jaunes d'œufs avec le sucre et 1 sachet de sucre vanillé afin d'obtenir un mélange blanchâtre et mousseux.
Ajoutez y la farine, et la fécule tamisée.
Battez les blancs en neige avec le sel.
Incorporez vigoureusement 1/4 des blancs dans la pâte, puis le reste doucement.
Faites cuire 50 min dans un moule à manqué de 22 cm/6 cm beurré et fariné (sauf s'il est en silicone)=> 40 min à 200° puis 10 min à 150°.
Coupez le gâteau en 3 disques lorsqu'il est froid.
Garniture
Égouttez les abricots. Fouettez la crème fraîche avec le sucre vanillé, la Kremfix, le sucre glace et le glaçon. Mélangez y les noisettes hachées.
Tartinez chaque tranche du gâteau de confiture et de chantilly.
Superposez les couches et terminez par la confiture, les demi abricots et décorez de chantilly entre les abricots.
C'est un véritable régal ...
Depuis toute petite j'adore ce gâteau!
A déguster sans modération ...
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